おしゃれな店内で女性お一人でも気軽に立ち寄れるお店。山椒の刺激も抑え目なので辛いものが苦手な方でも楽しめる汁なし坦々麺。坦々麺の他にも季節限定のラーメンも味わうことができます。

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2022年7月にオープンした「ぼんど」。スタイリッシュで開放的な店内で、昼は汁なし担担麺、夜は創作ダイニングを楽しむことができます。

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2022年11月にオープンした「汁なし担担麺 味源」。味はシンプルながらコクがあり、ナッツの食感がアクセントの汁なし担担麺を味わえるお店です。

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担担麺マニアには有名なお店「花山椒」。元祖魚介ダレ/特製濃厚ごまだれからベースのタレを選ぶことができ、もっちりした中太のちじれ麺にタレがよく絡んで美味しくいただけます。

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開店前から行列ができる人気店。ネギのシャキシャキ感とタップリの肉みそがストレート麺とよく絡んで美味しい坦々麺。温玉定食屋、麻婆丼定食、餃子定食のセットメニューがあり、ボリュームも満点。

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味は濃厚胡麻、芳香醤油の2種類から選べる「武蔵坊」。それぞれで辛さを選べるほか、卓上には山椒に花椒、高麗人参酢の3種類のスパイスが置かれ、自分好みの味で汁なし坦々麺を楽しむことができます。

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キング軒の汁なし担々麺は、自家製の芝麻醤でまとめられた複雑で絶妙な味の層が特徴的で、調味料からスパイスまでこだわりの食材を使用しています。醤油タレは川中醤油に特注した「キング軒用醤油」を手作り、花椒はキング軒独自のブレンド。卓上の後かけ用調味料も美味しいので、味を変えながら汁なし担々麺を楽しめます。

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広島汁なし担担麺ブームの火付け役といわれる名店、2009年に創業した「くにまつ」。日本人の舌に合う味にするため、日本のしょうゆやみそを使ったタレを開発。辛さだけでなく、うま味をしっかりと感じられる味の担担麺です。

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広島汁なし担担麺の発祥店「きさく」。広島汁なし担担麺の歴史をスタートさせた元祖の味は、いたってシンプルなスタイルが特徴。自家製ラー油や、中国産の粒山椒の辛さと痺れが、うま味を引き立ててくれます。担担麺好きには一度は食べてもらいたい一品です。

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「辛いだけじゃない、辛さの中にしっかり旨味が凝縮した一杯」をモットーにした汁なし坦々麺を提供。自家製ラー油は、生姜・にんにく・玉ねぎ・白ねぎなど具材たっぷりなのが特徴。

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